基本、発芽玄米ごはん。
根菜のみそ汁は、昆布酵母と梨酵母も入れてます。おいしいよ。
玄米はデトックス効果が大きすぎて、人によっては鉄分不足になったりします。
主人が玄米食べ始めてから鉄分不足になったのです。
でも発芽させることで、なんとかっていう酵素（だったかな？）の働きが抑えられるから大丈夫らしいですよ。
それを知って以来、面倒だけど玄米は発芽させてから炊くようにしています。
今は主人の血中鉄分の値も正常値です。
この日は、あと塩サバとブロッコリーとカリフラワーのチーズ焼き。簡単でおいしいよね。
酢だこの残り物もあったし。
その前の日は、豚ヒレ（ヒレ肉なら脂がほとんどないから大丈夫なの。）のピカタ。豚肉は下ごしらえにリンゴ酵母に漬けました。
ほうれん草とコーンのバター炒め。ちぢみほうれん草とかいうやつで、すごく甘みがあっておいしいです。
きんぴらごぼう。きんぴらごぼうは月に一度は必ず。
余ったら、翌日サラダに入れたり、チャーハンに入れたりします。
昨日は、なんとなくちらし寿司が食べたくなって、作りました。
かんぴょうと椎茸を、昆布酵母と梨酵母入れて甘く煮て、
ごぼうとレンコンをリンゴ酵母入れて甘酢で煮て、
ごはんも昆布酵母と梨酵母入れて炊いて、
菜の花としらすも入れて、
炒り卵と桜でんぶとごまとのりをぱらぱら。
大好物の鯛のお吸い物とともに。
田舎ちらしって感じに仕上がって、大満足のおいしさでした。
今回は桜でんぶを使いましたが、「ツナ缶で手作りでんぶ」という方法もありますよ。
ツナ缶の汁気を切って、小さな鍋で炒って水分をとばし、砂糖と塩で味つけ。
簡単にできるので、みなさんも是非♪
根菜のみそ汁は、昆布酵母と梨酵母も入れてます。おいしいよ。
玄米はデトックス効果が大きすぎて、人によっては鉄分不足になったりします。
主人が玄米食べ始めてから鉄分不足になったのです。
でも発芽させることで、なんとかっていう酵素（だったかな？）の働きが抑えられるから大丈夫らしいですよ。
それを知って以来、面倒だけど玄米は発芽させてから炊くようにしています。
今は主人の血中鉄分の値も正常値です。
この日は、あと塩サバとブロッコリーとカリフラワーのチーズ焼き。簡単でおいしいよね。
酢だこの残り物もあったし。
その前の日は、豚ヒレ（ヒレ肉なら脂がほとんどないから大丈夫なの。）のピカタ。豚肉は下ごしらえにリンゴ酵母に漬けました。
ほうれん草とコーンのバター炒め。ちぢみほうれん草とかいうやつで、すごく甘みがあっておいしいです。
きんぴらごぼう。きんぴらごぼうは月に一度は必ず。
余ったら、翌日サラダに入れたり、チャーハンに入れたりします。
昨日は、なんとなくちらし寿司が食べたくなって、作りました。
かんぴょうと椎茸を、昆布酵母と梨酵母入れて甘く煮て、
ごぼうとレンコンをリンゴ酵母入れて甘酢で煮て、
ごはんも昆布酵母と梨酵母入れて炊いて、
菜の花としらすも入れて、
炒り卵と桜でんぶとごまとのりをぱらぱら。
大好物の鯛のお吸い物とともに。
田舎ちらしって感じに仕上がって、大満足のおいしさでした。
今回は桜でんぶを使いましたが、「ツナ缶で手作りでんぶ」という方法もありますよ。
ツナ缶の汁気を切って、小さな鍋で炒って水分をとばし、砂糖と塩で味つけ。
簡単にできるので、みなさんも是非♪