はい、昆布酵母たっぷり。手羽先とモモ肉で今シーズン初
水炊きです。
野菜入れる前のスープを別の鍋にちゃんととってますよ。
スープにコネギと塩を蕎麦猪口に入れて飲むの。
飲むスープと、雑炊用のお汁もいるから、水炊きのときには大きなお鍋。
持ってる土鍋じゃ小さいのよね。
鍋物には
馬路村のポン酢
鶏のスープって、なんでこんなに美味しいの～～。
食後の甘味は、
りんごと梨の皮酵母液入りの煮汁で炊いた金時豆。
酵母液入れたら、なんか味付けが思ったより甘くなっちゃうような？？？
味見のときはそこまで甘く感じなかったのですが。
単なる砂糖の入れすぎだろうか。
ん。でも美味しい。
そして、今朝はお楽しみの雑炊
