おいしい栗の蒸し方

野菜コーナーに栗を発見！([+]Д・)さっそく♪

栗は必ず冷蔵庫で保管。
（↑これはトウモロコシとかも同様。生きているので、糖分をエネルギーとして消費させないように。）

１．　土鍋に蒸し皿を敷いて水を入れる。栗１キロにつき水１ℓ。強火。

２．　湯気が出たら栗を入れ、ふたをして再び湯気が出てから１分。

３．　火を止め、１０分蒸らす。ここで甘くなる！！

４．　再点火し、中火でじっくり５０分蒸す。


…というのがおいしい栗の蒸し方です。むかし「ためしてガッテン！」でやってました。

私は土鍋にちょうどよい蒸し皿を持っていないので、厚手の鍋でやります。

今日も上手に蒸すことが出来ました♪