冬瓜と鶏のスープ ＆ 小あじの南蛮漬け

いつか献立につまったときに参考になるように、自分のために書く「今日のごはん」。
今日はなかなか思いつかずに困ったのですが、なんとか作りました。

昆布とかつおのだしで、手羽元と、鶏団子つくったの入れて。
冬瓜と、家にある野菜＝玉ねぎ、チンゲンサイ、えのき、椎茸。
寄せ鍋的な味ですね。
コネギと柚子胡椒入れて。
冬瓜に、鶏の旨みとだしの味がしみて、トローリ

小あじが安かったので、２パック買ってきた。
ゼイゴ取って、内臓とエラ取って、頭は付けたまま。
塩コショウして小麦粉はたいてしっかり揚げて、
玉ねぎスライスと小あじと交互に重ね、甘酢を上からじゅーっとかける。
あ、タカノツメも入れます。

あと、小松菜のゴマ・おかか和え。


あーーーーー時間かかった。
でも明日からは、南蛮漬けで１品助かるのー♪