ごはんのカレー

昨夜はわたくし、めずらしく、ほんとにめずらしく、平日夜の友達とのおでかけ。
娘たちは金曜日はＥＣＣがあって、教室までの送迎４往復あるのですが、全部ダンナにお任せして

だから、昨日の夕飯はカレーを作って出かけました。

ジャガイモ・人参は皮付きのまま。タマネギは自家製。牛肉。
んで、我が家のカレーには皮付き大根が入りますー。
ずっと前、ジャガイモが足りなくて大根入れたら、これが歯ごたえいいし、すごく美味しくて。
それ以来、おうちカレーには、大根が欠かせません。

炒めたら、水を少なめと、酒とみりん入れて、トマト系野菜ジュースを大量に投入。これも欠かせない。

ルーはプライムジャワカレー。これは、豚脂が入ってないんですアレルギーなもんで。

さわやかトマト風味カレー、美味しいです。

ごはんはもちろん、玄米ごはんで

ごはんのカレーのときは、だいたいコレですね。

他にタイカレーとか、エビカレーとか、ナン作ったりしますけど、それはまたの機会に。