大好物なんです。
鯛のお吸物。
久しぶりに、どーしても、食べたくなった。
昆布でだしをとって、鯛の切り身とアラを入れる。
アクを取り、酒・みりん・うすくち醤油、塩で味付け。
豆腐とワカメを入れて、お椀に入れて、今日のトッピングはミズナ。
なんでこんなに美味しいの～～～
そして、鯛のお吸物に合わせて食べたくなったのが、ちらし寿司。
お祝いでもないのに作ったよ。
かんぴょうと干し椎茸をそれぞれ戻して、一緒の鍋で甘辛く煮る。
レンコンとゴボウを酢と砂糖・塩少々で軽く煮る。
昆布入れて炊いたご飯（今日は白米に雑穀）を酢・塩・砂糖で味付けつつ、
水気を切ったかんぴょう・椎茸・レンコン・ゴボウを混ぜ混ぜ。
大葉・炒りたまご・ごま・のり・桜デンブをトッピング。
それと、高野豆腐と人参・大根炊いたの作りました。
しょうがの甘酢漬けも作ったよ。
ちょっとずつしか食べないけど、なんか、止まらないんだよね。
ああー、美味しいっていいねー
今日も大満足
鯛のお吸物。
久しぶりに、どーしても、食べたくなった。
昆布でだしをとって、鯛の切り身とアラを入れる。
アクを取り、酒・みりん・うすくち醤油、塩で味付け。
豆腐とワカメを入れて、お椀に入れて、今日のトッピングはミズナ。
なんでこんなに美味しいの～～～
そして、鯛のお吸物に合わせて食べたくなったのが、ちらし寿司。
お祝いでもないのに作ったよ。
かんぴょうと干し椎茸をそれぞれ戻して、一緒の鍋で甘辛く煮る。
レンコンとゴボウを酢と砂糖・塩少々で軽く煮る。
昆布入れて炊いたご飯（今日は白米に雑穀）を酢・塩・砂糖で味付けつつ、
水気を切ったかんぴょう・椎茸・レンコン・ゴボウを混ぜ混ぜ。
大葉・炒りたまご・ごま・のり・桜デンブをトッピング。
それと、高野豆腐と人参・大根炊いたの作りました。
しょうがの甘酢漬けも作ったよ。
ちょっとずつしか食べないけど、なんか、止まらないんだよね。
ああー、美味しいっていいねー
今日も大満足