ダンナの誕生日だから、がんばりました。
昨日ダンナがもらってきた掘りたて有機ゴボウ。
昨日は素揚げにして塩で食べたけど、まだまだある。新鮮なうちに消費しなければ…
というわけで、今日は、パスタに入れました。
「ゴボウとしめじと大葉のパスタ」
ニンニク入れないほうがゴボウの香りが引き立って良かったかも～。。。
ニンニクとタカノツメでコンソメ味のシンプル味付けでした。
もう１品パスタは、「トマトとパプリカのソース」。
これは既製品「アネージ ペースト カラブレーゼ」です。１品くらい手を抜いてもいいよね。
海老とか入れるとまた絶品☆ 今日は入れてないけど。
「ホタテ貝柱と夏野菜のマリネ」
赤・黄パプリカ、オクラ、白ゴーヤ、グリーンリーフ、ケールのスプラウトと、ホタテ貝柱。
これにバジル系の香草塩とみりんと砂糖とコショウとお酢で作ったマリネソースをかけて。
見た目もカラフルで、パーティ向きの１品。
「トマトとナスのチーズ焼き」
トマトとナスと玉ねぎを塩コショウで炒めて、上にチーズをふりかけ、フライパンのフタを閉めてチーズが溶ければ出来上がり。食べるとピザみたいな味。簡単でウケがいい。
そして今日の大ヒットは、「シイラの洋梨ブランデークリームソース」。
魚に塩コショウ小麦粉して、バターでムニエルに。火が通ったら生クリームをどぼーっと入れて、洋梨のブランデーを大さじ２杯分くらい入れ、塩コショウで味を調えひと煮立ちさせたらできあがり～♪これだけで、フランス料理みたいなごちそうの出来上がり。ウケました。
参考にしたレシピでは、鮭とウィスキーで作ってありました。
うちはたまたま、月日の経った洋梨のブランデーがあったので、使ってみました。大正解でした！
このソース、パンにつけて食べてもまた美味いです。
ダンナさん、ケーキは好きじゃない、あんこ派。だからケーキは無し。
代わりに、実家の母が、「手作りの黒米入りおはぎ」を持ってきてくれました。
さすがにおはぎにロウソクは立てませんでしたｗ
昨日ダンナがもらってきた掘りたて有機ゴボウ。
昨日は素揚げにして塩で食べたけど、まだまだある。新鮮なうちに消費しなければ…
というわけで、今日は、パスタに入れました。
「ゴボウとしめじと大葉のパスタ」
ニンニク入れないほうがゴボウの香りが引き立って良かったかも～。。。
ニンニクとタカノツメでコンソメ味のシンプル味付けでした。
もう１品パスタは、「トマトとパプリカのソース」。
これは既製品「アネージ ペースト カラブレーゼ」です。１品くらい手を抜いてもいいよね。
海老とか入れるとまた絶品☆ 今日は入れてないけど。
「ホタテ貝柱と夏野菜のマリネ」
赤・黄パプリカ、オクラ、白ゴーヤ、グリーンリーフ、ケールのスプラウトと、ホタテ貝柱。
これにバジル系の香草塩とみりんと砂糖とコショウとお酢で作ったマリネソースをかけて。
見た目もカラフルで、パーティ向きの１品。
「トマトとナスのチーズ焼き」
トマトとナスと玉ねぎを塩コショウで炒めて、上にチーズをふりかけ、フライパンのフタを閉めてチーズが溶ければ出来上がり。食べるとピザみたいな味。簡単でウケがいい。
そして今日の大ヒットは、「シイラの洋梨ブランデークリームソース」。
魚に塩コショウ小麦粉して、バターでムニエルに。火が通ったら生クリームをどぼーっと入れて、洋梨のブランデーを大さじ２杯分くらい入れ、塩コショウで味を調えひと煮立ちさせたらできあがり～♪これだけで、フランス料理みたいなごちそうの出来上がり。ウケました。
参考にしたレシピでは、鮭とウィスキーで作ってありました。
うちはたまたま、月日の経った洋梨のブランデーがあったので、使ってみました。大正解でした！
このソース、パンにつけて食べてもまた美味いです。
ダンナさん、ケーキは好きじゃない、あんこ派。だからケーキは無し。
代わりに、実家の母が、「手作りの黒米入りおはぎ」を持ってきてくれました。
さすがにおはぎにロウソクは立てませんでしたｗ
