クロカンブッシュ

先週のお菓子教室のレッスンで作った「クロカンブッシュ」

フランスでは結婚式などのお祝いごとに作られるお菓子だそうです。


シューを作って、クリームを詰めて、キャラメルで接着して組み立てて。

キャラメルはじゅわじゅわしている熱々の所に
シュークリームを入れるので、何しろ熱い

でもって、手早く接着して組み立てていかないと
キャラメルが冷めてくっつかなくなってしまう。

何度も「あつっ」と叫びつつ、
火傷に気を付けながら、あせあせで組み立てる。

結構大変な作業でした


お菓子教室のK先生は、ガラス教室に通われていて、
ガラスの作品を作られています。

今回先生が作った作品をいくつかチャリティーとして販売していたので、

私もミルクピッチャーとキャンドルホルダーの２つを購入させていただきました。

微力ながらチャリティーにも協力出来て、
大好きな先生の作品を購入出来るなんてとても嬉しい


キャンドルホルダーは火を灯すと、とても幻想的

そして頑張って作ったクロカンブッシュは翌日友人の家に。

しかし箱を開けてみてびっくり

クロカンブッシュが見事な雪崩状態に

シュークリーム同志を接着していたキャラメルが溶けちゃったんですね。

うーん、残念


でもお味の方はシュークリームの甘さと、
キャラメルのほろ苦さがたまらなく美味しかったです








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