トマトケチャップ

私の叔母は自宅近くに畑を借りていて、そこで沢山のお野菜を作っているのですが

夏に採れたプチトマトを消費しきれず冷凍していていたので

この間それを沢山いただいてきました。

プチトマトは家庭用の冷凍庫で冷凍されていたため

冷凍臭がついてしまい、そのままで使うとあまり美味しくないので

久々にトマトケチャップにしてみました

りんごとパイナップルと、これにトマト缶も加えて、フードプロセッサーで液体状にしてから

ぐつぐつとひたすら煮込む

煮詰まってくると、ボコボコして、かなりはねて熱っとなるので

背丈のある寸胴鍋で煮込んでいるけれど、それでも結構はねる

いい感じに煮詰まったら、塩とかお酢とか加えて出来上がり

瓶３つ分トマトケチャップが出来ました

瓶が３つあるので、１つは母にあげようかな。

自家製トマトケチャップは手が掛かって面倒臭いけど、やっぱ美味しいのだ

今度は叔母が冷凍する前に収穫をお手伝いしに行って（虫が怖いけど）

フレッシュなプチトマトちゃんを貰っちゃおうかな

早いもので今日からもう３月！！

近所のお花屋さんでも桃の花が沢山売られていたので、買ってきました

菜の花の葉っぱってさ、見れば見る程に野菜っぽい

菜の花を見て、パスタとあえたい！なんて思うのは私だけ？！

桃と菜の花を活けているこの花器は、先日横浜の高島屋に行った時に買ったもの。

同じものをテーブルウェアフェスティバルに行った時も見掛けたけれど、

こんな風に穴があいていて、簡単にお花を刺して楽しめる優れもの

大きい器と小さい器があって悩んだけれど、お値段もお手頃だったので両方買ってしまいました

ちょっと和風にしたい時とか活躍しそうです