おもてなし料理

先週、ＧＷ明けに久し振りの友人が３人遊びに来てくれました。

以前良く一緒に登山していた友人たちで、会うのは本当に久し振りで、３，４年振り位

テーブルはピンクとブラウンで、イメージは大人の女子会な感じにしてみました。

テーブルクロスを買ってから、色の組み合わせを考えるのがとても楽しくなりました

お料理も、テーブルセッティングに負けないお料理にしなくちゃ！と思うものの

おもてなし料理はいつもワンパターンになってしまう

今回もお料理教室で習ったレシピの中から、作った事のあるものをチョイス

たこのトマトソースサラダ

レンズ豆と野菜のスープ

これはもう何度も作っているスープ

真鱈のレモンマリネオーブン焼き

レシピではスズキとなっていたのだけれど、スズキが入手出来ず

それじゃあ代用で真鯛を、と思ったけれどそれもなくて、真鱈で代用

でも鱈だとちょっとイマイチな感じだった。。

何度も作った事のあるカジキマグロのお料理とかにすれば良かった～　と猛烈反省。。

折角友人が遊びに来てくれるのだもの、出来ればやっぱり美味しいお料理をお出ししたいな、

と思っているのに、反省。。した事のない事をするもんじゃないな。。

スペアリブのグリーンソースがけ

これはつい何日か前にも作って美味しかったので、また作っちゃいました

デザートはUちゃんが買ってきてくれたケーニヒスクローネのカップケーキ

何種類かあった中で私はコーヒー味をチョイス

コーヒーゼリーとつぶあんと白玉でとっても美味しかったどうもありがとう

友人たちとは数年降りの再会だったけれど、みんな全然変わりなく

念願の富士山は、３度目のトライでやっと登頂成功出来た話とか（富士山は私は一度目で挫折）

最近結婚されたばかりのUちゃんの結婚式のエピソードとか写真とか

あんな事やこんな事沢山おしゃべりして、あっという間の時間

Sさんからいただいた綺麗なお花

どうもありがとう！早速飾って毎日和ませてもらっています

Cちゃんからはシャンパンをいただきました

結婚記念日の日に夫と一緒に飲もうと思います

どうもありがとう

この日は久し振りに会えて本当に楽しかった！！また女子会しましょう！！