お料理教室
７月から先生が旦那様のお仕事の都合で１年ニューヨークへ行ってしまう為
今年は来月のレッスンが最後で、レッスンは１年お休みになってしまうんです。
レッスンが後１回でしばしのお別れだなんて寂しいけれど
また１年後には会えるんですもんね！
今月も沢山お料理習ってきました！
今月のレッスンで使用したスズキと鯛
スズキってスーパーで切り身になっているものしか見た事がなくて
初めて全体像見ました！
大きい魚って顔がグロイ。。けど、勿論両方とも美味しくいただきましたよん
いつもながら素敵なテーブルセッティング
シルバーの丸いランチョンマットも素敵
友人Sちゃんが同じようなゴールドのマットを持っているけれど、シルバーも素敵だなあ
また欲しい物が増えてしまった
今月のお酒
ジンとオレンジジュースとジンジャエールのカクテル
えっと、何ていう名前のカクテルになるんだろう？
こういうお料理以外の事を知れるのも先生のレッスンの楽しいところ
飲みやすくてとても美味しかった
飲みやすいから、グビグビいってしまう
そして今月習ったお料理たち
冷やしとろろ汁
長芋と大和芋でとろっとさっぱり
お野菜の変わり漬け
これは簡単に出来て美味しくて、箸休めにぴったり！絶対作ろう
蟹のお酢のもの 土佐酢のジュレがけ
土佐酢のジュレがとっても美味しくていい味出してるの！
酢の物大好きな私にはたまらない１品
作る時にワカメを同じ大きさにそろえて切ったのだけど
ワカメを広げて丁寧に切りそろえたのなんて初めて。
でも同じ大きさに切り揃える事とか、色々なひと手間がお料理を美味しくするのよね。
そしてスズキの蓼味噌焼きと、トウモロコシのかき揚げ
スズキ１尾捌くのは大変そうなので
ていうか１尾はなかなか手に入らない気が。。
ていうか１尾はなかなか手に入らない気が。。なので手軽に買える切り身で作ってみようと思う
冬瓜のけんちんあんかけ
冬瓜がトロトロで美味しかった～
そして鯛ごはん！
鯛がふっくらして美味しかった～
鯛をさばければ色々なお料理が作れるようになるし
捌くのに馴れるまでは大変そうだけど、出来るようになりたいな！
今月もモリモリ作ってバクバク食べてお腹一杯
来月のレッスンも楽しみです