濃厚♪フォンダン・オ・ペカン

先日冷蔵庫のストック整理をしていたら、未開封のカカオ７５％のチョコレートが出てきました。

お菓子を作っていると、半端に残ってしまった材料や

いつか作ろうと思って買ったけど、忘れ去られた材料などがあり

たまに冷蔵庫チェックしないと「ぎゃー！！」という目にあいます

今回見付けたカカオ７５％も賞味期限ぎりぎり

そこで

小嶋ルミさんのレシピ本の中にある「フォンダン・オ・ペカン」を作ってみました。

ケーキをお皿に移す時にちょっとひび割れてしまった

オーブンで焼いている間中、チョコレートの甘～い香りが漂って

焼き立てを食べたい衝動にかられましたが、我慢ガマン

味が馴染むのを待って翌日食べてみると

うきゃー濃厚で超美味しぃ～い

すっごく濃厚なので、ケーキのお供はコーヒーや紅茶でなく

しゅわーんとシャンパンが合いそう

くぅ～、家には料理用のワインと日本酒しかないのが悔やまれる

更に、レンジで軽くチンすると、濃厚チョコレートがとろ～んとして激ウマ～

ただ凄く柔らかいので、ホールで作ると綺麗にカットしずらい

なので今度作る時は小さい型で１コ１コ作ってみよ！

昨日は天王町にある、mihoちゃんのお友達のお店

Hawaiian Dining & Bar MAHALOHA でランチ

昨日はガーリックシュリンプをいただきました

ここのお店に連れて来て貰うのは２回目だけど、すっごく美味しくて

場所も覚えたし、今度は一人でも行けそう

昨日は、私が忘れた傘をmihoちゃんに持ってきて貰ったので

お礼にフォンダン・オ・ペカンを半分お裾分け

mihoちゃん、ケーキまだ残っていたら是非レンジでチンしてみてね！

（昨日言い忘れちゃった）

いつもありがとう！！