かつおの中華風刺身とフィッシュ＆チップス

この間姪っ子ちゃんのお誕生会で弟夫婦の家に行った時、

母が「これダイエーで貰ったからあげるわ」と何やら冊子をくれました。

それはスーパーに良く置いてある、お料理レシピが掲載されているもので

ふ～ん、とペラペラ見ていたら、その中の一つが美味しそうだったので作ってみました。

カツオの中華風刺身

野菜に埋もれて分かりずらいけど、

そぎ切りにしたカツオの上に、ワカメ、キュウリ、玉ねぎ、長ネギをたっぷりと。

カツオの下には冷蔵庫にあった水菜をひいて、タレは熱したゴマ油とお醤油。

野菜も一杯食べられるし、さっぱりと美味しかった～

また作ろうっと！

この日の他のおかずは、オクラおろしと、茄子と筍と獅子唐と豚肉の甘辛炒め

茄子と筍の炒め物に豚肉も入れてしまったので、この日はちょっとボリューム満点になってしまいました。

この日はたまたまカツオが特売になっていたんだけれど、タラもお安くなっていて

丁度めちゃめちゃフィッシュ＆チップスが食べたい衝動にかられていたので

翌日のお夕飯はタラでフィッシュ＆チップス！

ずっと前、イギリスにいたのはほんの短い夏の間だけだったけど、滞在中実に良く食べた！

学校の帰りにおやつに、お夕飯の後友人とパブで

一人旅の最中はランチにディナーに本当に良く食べた！！

初めて自分で作ったフィッシュ＆チップスはちょっと焦げ目もあるけれど

お塩とお酢をかけて懐かしのイギリスの味！

あとはトマトとアボカドのサラダと野菜スープとビール

このメニューにはやっぱビールよね