栗の渋皮煮

今年も栗のシーズン到来

毎年恒例の栗の渋皮煮を今年も作りました！

利平栗を２ｋｇ購入。

洗濯機を回しながら、朝から栗の皮剥き作業

毎年、ひぃ～ひぃ～言いながら何とか剥き終わる

そして毎年栗くり坊主（栗の皮剥き器）を買おうと思いつつまだ買えていなくて、

今年も普通のペンチで皮剥き。。

ペンチを持つ指に力が入りすぎたのか、ナント指に水ぶくれが出来てしまいました

でも、どんなに大変でも渋皮煮の美味しさ思い出すと頑張れる

小分けに瓶に入れて脱気して冷蔵庫保管すればかなり長持ち

瓶は保存用にして、すぐ食べる用はホーローの容器へ。

うふふ～　これで何作ろうかな～

煮ている途中で割れてしまった栗は、その日のお夕飯に栗ごはんにして食べました。

秋の贅沢ですね～