七草粥

１月７日に無病息災を願って食べる七草粥

朝はやっぱり慌ただしいのと、しかもこの日は朝から酷い頭痛で、

ピアノのレッスンに行くギリギリまで寝ていたため、七草粥は夜にいただきました。

七草の葉っぱ部分はお粥に、実の部分はお味噌汁とサーモンのマリネに入れていただきました。

この日は冷蔵庫の整理も兼ねた献立で

薩摩芋の甘煮、柚子味噌のふろふき大根、ほうれん草のおひたし、玉ねぎとスモークサーモンのマリネ

スモークサーモンはお正月に手毬寿司にしようと思って買ってあったのですが

何だか手毬寿司など作る余裕もなく、気付けば賞味期限が！！という事で慌ててマリネに。

皆様は七草粥食べられましたか？

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ところで、私は今年の春で、結婚をして３年目を迎えます。

独身の頃と大きく変わったのは食に対する意識

独身の頃は、人生は一度きりだし、やりたい事はやっておかないと！と

旅行も行きたい、遊びたい、お稽古も行きたい、貯金もしなくちゃ

という事で、一人暮らしをしていた私は結構カツカツな日々

お料理は元々好きなので自炊していたし、調味料なども手作りしていましたが、

お給料日前にはカップラーメンや菓子パンなどにも助けられ、

ファストフードにもお世話になっていました。

でも結婚して自分だけでない生活になり、食に対する意識がガラリと変わりました。

夫には健康で長生きして欲しいし、勿論自分自身も。

「食育」という言葉があるように、食べる物ってとても重要だと思うんです。

人は毎日食事をします。

自分が食べた物が血となり肉となり、エネルギーとなり、心の栄養となる。

健康という観点や、食べ物で体が作られるという事は勿論の事、

心の栄養になる部分も大きく、自分の行動や原動力となるものも

食べ物に影響される事があるんじゃないかと思うようになりました。

でも、去年は忙しく、仕事で疲れている事も多く

お夕飯を作れずにデパ地下弁当で済ませてしまう事も多々ありました。

今年はもっとちゃんと料理をしよう！と誓った七草粥の夜でした。