オレンジと紅茶のケーキ

この間友人に会った時に、

Ｓっちゃんの旦那様がロンドンに出張に行ったお土産で、アールグレイの紅茶をいただきました。

なのでそのいただいた紅茶を使って、ＧＷ中にオレンジと紅茶のケーキを焼きました。

型はノルディックウェアのブラウニーパンで。

この型も大好きな焼き型

生地には刻んだオレンジピールが入っているので爽やかな味わい

焼きあがってオーブンから出した時に、紅茶の良い香りがふわ～っと広がって

部屋中美味しそうな幸せな香りに包まれました。

早速焼き立てをぱくりとして、何個かは翌日の夫とのドライブのおやつに持って

残りはケーキドームの中へ。

焼き菓子は味が馴染んだ翌日の方がしっとりして美味しいけれど

焼き立てのふわふわな所もまた美味しい

このケーキドームは結婚してから購入したものだけど、

焼き菓子を入れておけるし、見た目も可愛いので食卓にのっていても何の違和感もなくて

普段は食パンを入れたり、と大活躍していて買って大正解なのでした。