おやつ＊酒粕レーズンのキャラメルケーキ

ゴールデンウィーク、皆様はいかがお過ごしですか？

夫はカレンダー通りで今日は出勤日

３連休には夫と一緒に近くのＪＡにお野菜を買いに行ったり、近くのカフェでランチしたり

夫は趣味の野球観戦、私は美容院に行ったり、掃除洗濯に燃えたりしていました。

連休中のおやつに作った酒粕レーズンを使ったキャラメルケーキ

以前知人が酒粕レーズンでパウンドケーキを作ったのを見て

とっても美味しそうだったので、私も酒粕レーズンやってみよう！と思っていたのでした。

知人が教えてくれたキナリノのサイトに酒粕レーズンの応用が沢山ありました→キナリノ

作り方は酒粕にレーズンを埋めるだけなのでとても簡単！

で、作った酒粕レーズンで何を作ろうかな～、と家にあるレシピ本をぺらぺら見ていたら

キャラメルレーズンのバターケーキがあったので、それを作ってみました

焼き立ては酒粕の風味が若干強い感じがしたけれど

翌日以降馴染んでとっても美味しくなりました

キャラメルを作った時にお鍋に残ってしまった分に牛乳と紅茶を入れて

お鍋を掃除しながら、キャラメルミルクティー

キャラメルレーズンケーキは夫と二人であっという間に食べ終わってしまいました！

まだ少し酒粕レーズンが余っていたので、それはレーズンバターにしました。

これもまた美味しかったです

酒粕って今まで粕汁とか、魚の粕漬けとか、キムチ鍋にプラスするとか（これはテレビで見た！）

でしか使った事がなかったけれど、こんな風にも使えるんですね。

もっと色々酒粕レシピ試してみたいな