梅干し２０１６

先日発生した台風９号は関東に上陸するコースで進んでおり

かなり強い雨足となってきましたが、

これから外出される方は、気を付けて行ってきてくださいね。

さて、お盆前に干せた今年の梅干し

今年は干すタイミングを見極めるのが難しかったな～

今年は梅雨明けも遅かったし、梅雨明け直後は天候が安定せず、

８月に入って今が干し時！という８月の１週目は

タイミング悪く義妹とのコラボレッスンのため

２泊３日で弟宅に行っていて、夫に梅干しのお世話を頼むわけにもいかず

次のチャンスをじりじり待って、天気予報でこの日なら大丈夫だろう、

と思ったお盆前にようやく干すことが出来ました。

でも、干した翌日、何と天気予報が変わり夕方から雨予報

そのまた翌日も曇り予報に変わり…

２日目、３日目、と室内の梅酢の中で過ごし

４日目からまた干したので、今年はいつもよりもあまりいい出来でないかも。

１０年以上毎年梅干しを漬けていて、連続で干せなかった事は初めて。

今食べているのが２０１３年のものなので、

今年の梅干しを食べるのはまだまだ先の事。

どんな味になっているかな。