久し振りのおせち料理

ご挨拶が遅くなりましたが

明けましておめでとうございます

今年もどうぞよろしくお願い致します✨

今年は久し振りにおせち料理を作りました。

コロナ禍で去年は全くおせちを作る気分になれず

お雑煮しか作らなかったので、2年振りのおせち

お雑煮は、結婚するまで関東風のお雑煮しか食べた事がなかったんですが

お料理教室で関西風と会津風を習ってから、どちらのお雑煮も凄く好きで

その年の気分で関東風、関西風、会津風のどれかを作っています。

今年は白味噌の関西風にしてみました😊

おせちを作る時って、いつもついうっかり色々作り過ぎてしまうので

今年は品数を減らして、量もレシピの半量か1/4で作りました。

作るのは大変だけれど、やっぱり自分で作ったおせちは美味しいので

来年もまた頑張ってみようと思います。

実は去年2月に帯状疱疹になり、大変な思いをしたので

今年は健やかに穏やかに

そして笑いの絶えない明るい1年でありますように。