味噌Party２０１９＊①～④

今年もお味噌Party始まりました

（私がお味噌の度にケーキを作るので夫にお味噌Partyと呼ばれています）

今年は、私が去年仕込んだ普通の米麹、玄米麹、麦麹の３種類のお味噌を

それぞれ食べ比べして貰っています。

今のところ玄米麹人気です

今年のお味噌初めはお二人からスタート！

お疲れ様のデザートはマンゴーのムースケーキを作りました。

今年もお味噌作りお疲れ様でした！

夏頃から慢性的に腰痛になっている私ですが

Yさんも腰痛持ちとの事で、腰痛の話で大盛り上がり（笑）

お互い腰には気を付けましょうね！

お味噌２回目

２回目は米麹と、玄米麹と、その両方のMixを仕込まれました。

３種類の仕込みなので、ちょっと時間がかかって大変だったかと思いますが

お味噌作りお疲れ様でした！

デザートは苺のムースケーキ

いつも行っているお花のレッスンで作った松ぼっくりのお飾りは

クリスマスでなくても冬の間使えるかな、と使ってみました。

この松ぼっくりは上の方に輪っかがついていて、壁にぶら下げる事も出来るし

こんな風にリボンを結んでナフキンリングのようにも使えて可愛いんです

３回目の皆様

この日は早い時間のスタートだったので簡単なスープも作りました。

ビーンズカレースープ

サラダも作りたかったけれど、時間がなくて断念。

お疲れ様のデザートはリンゴのムースケーキ

とっても久し振りに作ったケーキだけれど

コンポートしたリンゴをスライスして型に並べる、

という所でちょっと時間がかかるため、時間と気持ちに余裕がないと作れないので

また時間のとれる時に作ってみようと思う。

リンゴは白ワインで煮ているけれど、赤ワインで煮たらもっと赤くなるのかな。

次回は赤ワイン煮でも作ってみたいな。

そして２月に入りまして本日４回目のお味噌

お一人１０ｋｇづつの仕込みで合計２０ｋｇ！

なのでモリッモリの量です。

量が多いと大豆を潰すのにも時間がかかるし、混ぜるのも容器に入れるのも大変。

でも一人で作ると修行のように感じるお味噌作りも

お友達と一緒に仕込めばお喋りしながら楽しんで仕込めますもんね！

今日は早い時間のスタートだったのもあり、差し入れにサンドイッチをいただきました

ありがとうございます

お疲れ様のデザートは栗とカスタードのケーキ

私が持っている本に載っているケーキで、どんな味なのか気になって食べてみたくて作りました。

あと、朝思い立って苺のマリネも作ってみました。

初めて作ったチャレンジケーキでしたが

栗の渋皮煮とカスタードとコーヒーのハーモニーが美味しいケーキでした

また作ろう

皆様お味噌作りお疲れ様でした！

お味噌を仕込まれた皆様が帰る時に「楽しかった～！」と言って

帰る姿を見送るのは嬉しいものです

皆様のお味噌が美味しく育ちますように