お料理レッスン＊MY.table

先日、MY.tableさんのお料理レッスンに行ってきました。

秋らしいテーブルの上には栗が飾られていました。

これは何というお花？実？でしょうか？

秋らしい感じでとても素敵！

今回レッスンで教えていただいたのは、秋の和食ごはん

秋の食材を使った体が喜びそうなものばかり

やっぱり和食はいいものですね。

土鍋で炊いた秋刀魚ごはん

炊き立てのほくほくをいただきました

沢山秋の和食メニューを習ったんですが、その中の鰹の味噌タルタルと、

キャベツと豚バラのお味噌汁に、Miren先生が今年仕込んだお味噌が使われていました。

今年、寒仕込みの時期にMiren先生が私の家にお味噌を作りに来てくれて

そのお味噌が丁度食べ頃を迎えたので、今回の和食メニューで使って下さっていたんです。

レッスンで使って下さるなんて何だかとても嬉しくなりました

今月はちょっと忙しい日々が続き、気持ち的になかなか落ち着かなくて

きちんとしたごはんをあまり作れていないけれど

秋の食材が美味しい内に習ったメニューも復習しなくちゃ。

デザートは緑茶ゼリーのあんクリーム

緑茶とあんことマスカルポーネのバランスが絶品でした！

Miren先生、ご一緒させていただいた皆様、ありがとうございました。

ぽてちゃん、またね～