2020.10.02酒種酵母を玄米から、起こしてみました。今までは、先生に頼ってばか... この投稿をInstagramで見る 2020.10.02 酒種酵母を玄米から、起こしてみました。 今までは、先生に頼ってばかり、頂いてきた酵母を種継していました。 先日、玄米を買ってきたので、起こしてみることに、 @103brownie のともみ先生のレシピで起こしたら、早く使ってみたくなり、今朝、早起きして捏ねました。 まるパンとカンパーニュ (無花果と栗の渋皮煮入り) 同じ生地で、シンペル型に入れただけなんですけどね😅 昨日は、パン教室のせいとさん、お昼からお仕事だったので、焼き上げて、山食の熱々を持って帰っていただきました。他のパンとお菓子は写真撮り忘れです。 昨日焼いた山食で栗の渋皮煮サンドわ作り、本日のお昼ご飯に、なります。パンの消費、自家製だから、贅沢に渋皮煮をたっぷり使いました。 #自家製酵母 #手作りパン #自家製栗の渋皮煮 #サンドイッチ tiny-kitchen(@8.tiny.kitchen.pan)がシェアした投稿 - 2020年Oct月1日pm8時16分PDT
