2020.02.16クロワッサン#ルヴァンリキッドと#レーズン酵母の#焼き比べ1... この投稿をInstagramで見る 2020.02.16 クロワッサン🥐 #ルヴァンリキッドと#レーズン酵母の#焼き比べ 1️⃣2️⃣3️⃣はルヴァンリキッドのクロワッサン 4️⃣5️⃣6️⃣7️⃣はレーズン酵母のクロワッサン レーズン酵母の方は、発酵不足だった様です。 ルヴァンの方が軽い仕上がりになりました。 成型も同じ様にしたつもりだけど、ルヴァンの方が形が良かった。 味の食べ比べは明日の朝のお楽しみ #おうちパン #手作りパン #クロワッサン tiny-kitchen(@8.tiny.kitchen.pan)がシェアした投稿 - 2020年Feb月16日am7時19分PST
