時間があったら、やってみようと思ってて中々出来てないプロジェクトなんですが。
梅酒作りみたいな感じです。
テーマは料理になってますが、飲み物。
お酒です。
必要なもの↓
①大きなジャー
出来れば、デザインがシンプルでカワイイものが欲しいです。
尚且つ、機能性も重視で。
②紫蘇の葉
緑（青じそ）でも赤紫蘇でもいいんだそうです。
日本ではお馴染みの緑のはこちらではあんまり売られていなくて、少し値段が高かったと思うんです。
なので、日本人しか使わないのかなぁ？という感があるんですが、べトナミーズの人が生春巻きを作る時に赤紫蘇を使うそうで、それが大量に安く売られていると聞いたので、赤紫蘇を使おうと思っています。
大量に使うので。
③レモン
④氷砂糖
これは私は日本食品売り場では見た事がないんですが、中国＆ベトナム食品売り場に売っています。
あちらの人はお料理に使うんだと思います。
もしかしたら、韓国系の食品売り場でもあるのかも。。
⑤焼酎
基本、匂いの少ない麦焼酎を使います。
一番安いのを使おうと思っているので、今のところ、いいちこ辺り、、と思ってますが、酒屋で他ので安いのを見つければ、そっちにするかもしれません。
これらをジャーに投入して、最低三ヶ月寝かすんですけど、１ヶ月でもう飲んで美味しい程度になるんだそうです。
もちろん、熟成すればするほどグー
なんだと思います。とにかく、熟成までに時間がかかるので、焼酎３本位使おうかなと思ってるんですが。
出来たら、ロックかソーダ割りとかでうち飲み用です。
これはウォッカでも作れるそうなんですが、そっちの方がアルコール味が強い感じになるそうです。
ウォッカの方がこちらではうんと安いのありますけどね。
なんかねぇ、細かい事は忘れたんですけど、体にもいいそうです。
ビタミンナンとかとか、、、そういう感じで、美容にも。