マダイの煮付け × 日本酒「すずろ」で至福の晩酌 [遊漁船釣船ラクマル] タイラバにて

明石海峡で釣ってきた新鮮な明石マダイを、甘辛くふっくらと煮付けにしました！

合わせるお酒は、すっきりとした味わいが魅力の日本酒「すずろ」。
マダイの上品な脂と旨味が、すずろの軽快でキレのある口当たりと見事に調和します。こっくりとした煮汁の味わいを、お酒が優しく洗い流してくれて、箸も盃も止まらなくなる組み合わせです。
一匹の明石の真鯛で色々な料理をしました。🐟
釣魚の王様・明石マダイの美味しさを、お気に入りの日本酒とともにじっくり堪能する最高の夜になりました。