ブロガーのさくらちゃん
にお誘い頂いて、
で開催している、エスプレッソ教室へ行ってきました
お店の奥のスペースに、準備されていました
まずは、イタリア
カッフェ文化について、
イリーのバリスタである、中川氏からレクチャー
まさに、ラティーノの香り
がする中川氏のお話は
イタリアをこよなく愛する男といった感じで、興味津々
イタリア人は、仕事が終わると一旦家
に帰り、
そしてシャワーを浴びて着替えて、まずはバールに行くそう
そこでは、こんなカンパリソーダー
を頂きながら、
近くにいる（知らない）人、老若男女関わらず話す
ことから
スタートするそうですよーん
今回の配合は、イタリアと全く同じなんですって
かけつけ
杯って事で、あっという間に飲み干してしまった～
そして、エスプレッソ
のテイスティングの方法と
味わい方を教えていただきました
クレマ、アロマ、ボディ、フレーバー、アフターテイストを
感で感じる事が、とっても大切だそうです
そして、実際にエスプレッソを飲んでみる事に
一口飲んでみて、よく口の中で噛みしめる。
香りを感じる。
その後に、砂糖を入れる。（１袋、もしくは２袋）
確かに外人の方はエスプレッソにたくさんお砂糖
を入れて
飲んでいるなー
って思ってたのですが、
太るし、甘くなりすぎてマズくなりそう
って思って
砂糖を入れずに飲んで、苦いぜ・・・
と思うだけで、
正直、おいしいとは思ってなかったんですね。。。
が、砂糖
袋入れると、チョコレート
のお味になって、
めっちゃオイシイじゃあ、ないですかーーー
砂糖をたくさん入れるのに、なるほど納得です
そして、エスプレッソは、カフェインがコーヒーの半分以下だそう
お味が濃いので、カフェインが多いのかナと思ったら、
その反対だったので、ビックリしました
そして、オモシロイって思ったのが、この後に
レモンチェッロなどのりキュールを少し入れて飲むんです
もちろん、かなりアルコール度数が高いので、強い
のですが、
味に風味が出て、リキュールのおいしさが増して
これは、是非やろう
って思いました
たかだが、エスプレッソ杯という感じですが、
ちゃんと飲み方を学ぶことで、おいしさが引き出されて
少量のエスプレッソが味わい豊かになるのが分かり、
すごく良かったです～
イタリアンなどの〆は、いつもコーヒーやカフェラテ
を
オーダーしてばかりでしたが、これからはエスプレッソという
選択が増えそうです～
イリー
では、毎年限定のカップ＆ソーサを出していて、
色合いがとってもポップで、とってもステキでした
イタリアらしい、ポップなカラーとデフォルメした絵がカワイイ
こんなカップ
＆ソーサー
でエスプレッソを頂ければ、
自宅でも、楽しい気分になりますね～
お次は、実際にエスプレッソを作ってみました～
でわでわ～
