美人なビール「白穂乃香」♪ 誕生秘話篇

私、お酒は結構（かなりかも）飲める方なのですが、

いつも仲良くしてくれている愛ちゃん からのお誘いで、

これまた仲良くしているゆぅちゃん とちかちゃん も一緒に、

サッポロビール の特別なビール「白穂乃香」 の

イベントへ行ってきました～

何せ、お酒大好きメンバーですので、

土曜日の朝１０時過ぎに集合だったにも関わらず、

かなりノリノリで、会場の恵比寿のサッポロ本社に集合しました

まずは、「白穂乃香」 の説明を聞きました～

「白穂乃香」 は、サッポロビールの箱入り娘

視覚・味覚・香り（他製品との違い）

まろやかさや香り（嗜好、ニーズ）

希少性のある商品（価格競争がない）

このコンセプトで作られたそうです

置いてあるお店も、厳選された飲食店＆酒店のみ

しかも、品質保持契約まで締結して、最高に美味しく飲めるように

細心の注意を払ってるそうです

本当に、すごいですよね

で、この「白穂乃香」 は、濾過しない事により、

独特の乳白色のにごりがあってて、最適数の生きた酵母が

入ってる事が、特有のまろやかさのあるビールにしているそうです

とにかく、視覚と味覚を楽しむ事が出来る美人ビールなのだそう

という事で、小麦と大麦の発酵実験もしましたよ～

左から、ビールの原料となる、小麦、ホップ、大麦です

テーブルの上には、実験のセットが

私達のグループは、大麦を発酵させました～

お湯を入れて、大麦を入れてよくかき混ぜます～

しばらく放置して、上の液体を飲んでみました

左から、小麦→小麦＆大麦のブレンド→大麦です

こちら、トウモロコシのお味がして、すごくおいしいんです

もちろん、味はつとも違って、

小麦は、サラッとしてるけど、コクはないかな

大麦は、ドロっとしていて甘いかんじ

ブレンドは、酸味が出てきてました～

個人的には、大麦の味が好きでした

これをやってみると、ビールって思ったよりも、

簡単に出来るんだなと、思っちゃいましたよ
この発酵したものに、ホップを加えるとビールの完成ですもんね

ただ、小麦の品質やブレンドするバランスが美味しさの決め手

になるので、美味しいものを作るのは、やっぱり難しい。。。

お次は、お待ちかねの試飲だよ～

でわでわ～