今晩の酒盛りの料理メニューは。。。
１．ヤシガニのココナツミルク煮
１週間前に夜中、ジャングル山をはいつくばい、仕掛けた
罠につかまったヤヒガニ捕獲、これを今晩は料理。
伊勢えびを濃厚にした味でとても美味。
ただしカロリーが高いため、たまに食べるのがベスト。
ご飯にかけたスープで何杯でもご飯たべれます。
２．ワフー（日本ではサワラ）体長約９０ｃｍの刺身
本日取り立て、比較的淡白な味ですが、取立てはさらりと
油も乗り、口元がさわやかな風味、うまい。。。
３．ワフーの油いため
油を引いて熱をとおすだけの素焼きですが、塩コショウのみの
味付けですが、のんべぇにはたまらないうまさ。。。
４．タコのアボガド風煮込み
２時間タチョンガビーチの海に潜り、ようやくひっ捕まえた
タコ料理。
酒のつまみに思わず顔面崩れ。。。おいしい。。。
５．沢庵
お酢と少々砂糖をまぜ沢庵あえにし、これに刻みねぎを少々。
ごちそうばかりだと、何か口元寂しや、これがあればなぜか
ほっとする。
自分たちでとった地元産、まさに地産地消です。
ヤシガニ、ワフー、タコ、自然の恵みにありがとうです。
酒を飲み、旨い地元料理に満足、星空は輝き、日頃の憂さも忘れます。
自然の恵みに感謝です。
意外とこれがテニアン名物料理かも？
いつものメンバーで今宵も過ぎて行きます。
１．ヤシガニのココナツミルク煮
１週間前に夜中、ジャングル山をはいつくばい、仕掛けた
罠につかまったヤヒガニ捕獲、これを今晩は料理。
伊勢えびを濃厚にした味でとても美味。
ただしカロリーが高いため、たまに食べるのがベスト。
ご飯にかけたスープで何杯でもご飯たべれます。
２．ワフー（日本ではサワラ）体長約９０ｃｍの刺身
本日取り立て、比較的淡白な味ですが、取立てはさらりと
油も乗り、口元がさわやかな風味、うまい。。。
３．ワフーの油いため
油を引いて熱をとおすだけの素焼きですが、塩コショウのみの
味付けですが、のんべぇにはたまらないうまさ。。。
４．タコのアボガド風煮込み
２時間タチョンガビーチの海に潜り、ようやくひっ捕まえた
タコ料理。
酒のつまみに思わず顔面崩れ。。。おいしい。。。
５．沢庵
お酢と少々砂糖をまぜ沢庵あえにし、これに刻みねぎを少々。
ごちそうばかりだと、何か口元寂しや、これがあればなぜか
ほっとする。
自分たちでとった地元産、まさに地産地消です。
ヤシガニ、ワフー、タコ、自然の恵みにありがとうです。
酒を飲み、旨い地元料理に満足、星空は輝き、日頃の憂さも忘れます。
自然の恵みに感謝です。
意外とこれがテニアン名物料理かも？
いつものメンバーで今宵も過ぎて行きます。