Hyvää huomenta
おはようございます♪
お訪ねくださって
ありがとうございます😊
旅好き 好奇心旺盛
人生航路を開く通訳案内士
Tinaです😸
通訳案内士なら
知っておいた方がよい情報の一つ
ハラールとコーシャ
ハラールは最近、
広く知られるようになってきてます
イスラム教徒が食べられる食事
教義に則って調理されたもの
街中でハラール認定のマークを
見かけることも増えてきました
豚肉を使わない
アルコールを含まない
食べられる肉であっても
正しく調理されたという前提
知っていらっしゃる方も
増えてきているでしょう
では、コーシャはいかがでしょうか？
ユダヤ人が多く住んでる地域では
ご存知の方も多いのでしょうか？
日本ではまだ知らない人の方が
多いと思います
今回はアメリカの東海岸からのゲスト
ユダヤ人も複数いました
その中に
コーシャを望まれた方もいました
コーシャ
ユダヤ教徒の食事の決まり
蹄が割れている 反芻する動物は
食べてよい
牛 羊 山羊 鹿
食べてはいけない
豚 猪 馬 熊
猛禽類などを含む24種
食べてはいけない
鷲 鷹 梟
カラス ペリカン 駝鳥など
食べてよい
鶏 鴨 鵞鳥
シーフード
食べてよい
ヒレとたやすくとれる鱗がある
鰯 鯵 鯖 秋刀魚 鯛 など
食べては行けない
甲殻類(エビ カニなど)
貝類 イカ タコ🐙
アンコウ 鰻 穴子など
食べてはいけない
牛乳で煮た牛肉
(この考え方だと親子丼もダメかも)
まだまだあるようですが
以上が私が理解している話です
インバウンドは
いろんなゲストと接する
チャンスを増やすので
いつか何かで
コーシャについて耳にすることがあれば
思い出してくださいね(^^)
今日もお読みいただき
ありがとうございました😊
kiitos paljon
笑顔でお過ごしください😸
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