【つくる】
寒い冬の季節の夜の楽しみ♪
それは、夕食の片付けを終えたキッチンで、パンを焼くこと。
娘たちが小さかった頃は、
アレルギーもあったので、
手間ひまかけて天然酵母のパンを焼いていました。
娘たちが、パン屋さんのパンを楽しむようになってからは、
遠ざかっていたパン作り。
最近は、私がリラックスするための週末へ切り替えスイッチとなっています。
夕食の支度をしながら、ホームベーカリーにセットしていたパン生地。
後片付けを終えたころ、ちょうど一次発酵が終えました。
キッチンカウンターに、パン生地を取り出し、
作業スタートです！
こねこねしてから、小さくカット。
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