【J'adore les Pâtisseries❤️】

久しぶりにParisへ行ってきました❣️

（うそ）

久しぶりの
お菓子研究家🍰波美先生の
Pâtisserieレポ💞

私はパリでのお菓子修業から帰国後
愛知県春日井市で
2007〜2017年まで
フランス菓子と紅茶の教室をしておりました。

私が春日井を出て間もなく
オープンした
素敵な素敵なPâtisserie🤗

C'est mieux qu'hier et mieux que jamais
セミユキエールエミユクジャメ　さん
@semi_cigale

最近
仕事で名古屋へ行った際
（何かと行きます）
ようやく行けました❣️

店員さんにお菓子の質問をした際、
私がパリでお菓子を学び
春日井でフランス菓子教室をしてた話になり、
そうしたら
奥からシェフを呼んでくださいまして😆

梶田シェフと少しお話＆
お写真もご一緒してくださいました！
お忙しいところ、この神対応✨
感謝いたします💞

ご覧の通り
お店もお菓子もシェフも美しく…😂💕
波美先生、全てにキュン💕（笑）

なんか、いい感動を覚えました✨

さて、私が選んだお菓子の
お話へ参りまーす😊

生まれ変わったら…
Tarte au Citronにされる
レモン🍋になりたい〜🤣

そんな
タルト・オ・シトロン🍋大好きな
波美さんです😆💕

という訳で
で、真っ先に選んだお菓子は
タルト・オ・シトロン🍋

マーガレットのようになった
メレンゲがまたカワイイ😆

サブレも薄く
濃厚なレモンクリームを堪能できる
美しいタルトでした💕

それからイチゴのケーキ💕
Fraisier🍓フレジェ
下のジェノワーズが
グリーンでオシャレなんです💕
ムースリーヌもお上品な舌触り😆✨

そして、
ブック型の
焼き菓子詰め合わせボックスには〜
Galettes bretonnes
Cake au Citrons（レモン好きｗ）
Cake au fruits
Brownieを選んで詰めました💕💕💕💕

焼き菓子は
そのpâtisserieの真価がわかる
みたいなことが言われますが

特に
ガレット・ブルトンヌは
香り高くて
美味しかったです😭😭😭

梶田シェフは
ガレット・ブルトンヌ好きが高じて
まずフランスのブルターニュ地方で
お菓子修業をされたとか❣️
その愛がよく分かる一品です！

これら選んだお菓子は
どれも大好きで
私のお菓子レッスンメニューにも
入れていたものですが、

また作りたくなりました…

と、お菓子のこととなると
話が止まりませんが、

本当にシェフの夢💗がつまった
パティスリーで

夢を形にするって
素敵だなって思わせてくれた
お菓子とお店でした✨

感謝✨

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