お菓子研究家Nami☆です♪みなさまこんにちは（＾＾）
先日、バラのまわりにチュウレンバチたちを発見。
毎年、チュウレンバチの幼虫がかえって葉っぱを食べ始めてから、
あわてて、お薬散布してましたが、やはり、この時期から、お薬散布しないとね。
バラ育ても７年目！？となると、
色々な害虫の時期もよくわかるようになってきました（笑）
でも、今年は桜同様、バラも遅めです～
さて、昨日は紅茶レッスン♪
美味しい紅茶の淹れ方の原則を、
ひとつひとつ、詳しく見ていきます♪
ティーレッスンは、理科の実験みたいな回が多いですね（＾＾）
また、美味しい淹れ方で淹れた紅茶と、
美味しくない淹れ方で淹れた紅茶（笑）を飲み比べて頂きました♪
同じように、色はついていても、
まったく違う代物に驚かれる生徒さんでした☆
さて、しっかり学んでいただいた後は、
お待ちかねのティータイム♪
先日のレッスン日記で、
真ん中が自然に裂けるようにスコーンを作るということを、お伝えしましたが、
その裂け目は“オオカミの口”に例えられ、
理想的なスコーンを「オオカミの口が開いたようなスコーン」
というのだそうですよ（＾＾）
昔から、イギリスのお料理はまずいで有名ですが、
この「スコーン＆ミルクティーに限っては別！」
といった、クリームティーファンはイギリスのみならず世界に多いですね（＾＾）
私もその一人です♪
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