お菓子研究家Nami☆です♪みなさまこんにちは（＾＾）
今日は、ハーブティーレッスン♪
10月からスタートしたこのレッスンも、今日で最終日！
生徒さんもこの半年で、かなりハーブティーの達人になれたご様子（＾＾）、
日々、上手にハーブティーを楽しまれているとのこと♪
よかったです♪
今期、ハーブティーレッスンの受講されたみなさんは、
紅茶レッスンを修了した方が大半だったので、
紅茶とは全く違う面白さにとても興味津々で、
「ハーブティーが、こんなに美味しくて、素敵なものとは思っていませんでした」
と、かなりハマられたご様子（＾ｍ＾）
さて、最終回の今回は、ハーバルクッキング♪
スタート当初は、ハーブを使ったスウィーツの予定だったのですが、
前回（2週間前）の、ハーブをふんだんに使用した、
ケーク・サレが大好評で、これを作ってみたいということでしたので、
急遽、ケーク・サレを作って頂きました（＾＾）
また、ティーコースなので、当初は作り方のレクチャーだけとしておりましたが、
みなさま、お持ち帰りを希望されたので、
それぞれ、お作り頂きました♪
3種類のチーズと、ハーブが香る、
絶品☆ケーク・サレ・イタリエンヌ♪上手にできましたね～♪
サラダに添えた、
白バルサミコ酢で作ったイタリアンドレッシング♪も、大好評（＾＾）ｖ
お茶はもちろん、このお食事に合わせたハーブティー♪
そして、最初につくる予定だったハイビスカスのムース♪（4年ぶりの登場！）も、
みなで作りました♪
が、そのように、メニューや作製数を予定変更したので、
２種類を作ったらティーレッスンの時間枠オーバーしちゃいましたので（＾＾；）
今後はハイビスカスのデザートは違うときに出そうと思いました～
これまで、ハーブティーのレッスンは、
イベント的にやっておりましたが、
要望もあり、改めて半年間のレッスンに整え、昨年スタート☆
ですので、私自身も学ぶこと、
改めてハーブティーの楽しさを発見した今期のハーブティーレッスンでした☆
という訳で、今期のレッスンは、私にとっても思い出深いものとなりました♪
このクラスのみなさまとの楽しい時間を思い出すと、
さわやかなハーブティーの香りも同時に思い起こされます♪
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