お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪皆様こんにちは（＾＾）
今日は“ティータイムのお菓子レッスン”でした♪
今月の課題はビスキュイとジェノワーズ♪
という訳でスポンジ系のお菓子メニューをレッスン☆
今年のメニューはOPERA♪
だんだん工程が増えてきましたが、
みなさん段階をふんでいらっしゃいますしね、
手際良く、上手に作っていただけました♪
秋の日差しがポカポカ温かいサロンで楽しいティータイムとなりました♪
さて、そのOPERA♪
その名前のとおり、オペラ座のガルニエ宮と、
そこに集まる煌びやかな貴婦人をイメージして、
１９５５年、ダロワイヨが初めに作ったそう♪
ですから、その華やかさの象徴として金粉がかかせないのですが、
上の写真の“オペラ”は、
パリの下宿先近くの小さなパティスリーで購入したもので、
金粉のない、庶民派オペラです（笑）
その、オペラを初めに作った、
サントノーレ通りにあるダロワイヨ本店へも伺いました♪
チョコレートのお菓子メニューの1番最初にL'OPERA発見！
その名前の横にはちゃんと＜Creation Dalloyau 1955＞
1955年にダロワイヨが作ったとの記述がされていましたヨ（＾＾）
この時、こちらでいただいたのは
「ostensible これみよがしの」という名前（だったと思う）のマカロンケーキ☆
何故、このケーキを選んだんだろう（＾＾；）
たぶん、店員さんに
「あなたの好きなお菓子は何ですか？」と尋ねたんです私（笑）
パリのお菓子屋さんやサロン・ド・テに入っては、
そうやって、定員さんとのコミュニケーションを楽しんでいました（＾＾）
私がそう尋ねると「え？私？」と、
定員さんはみな目を丸くしたり、照れたりされていました（＾ｍ＾）
「このお店のオススメ」は聞かれることはあっても、
「その定員さんが好きなお菓子」を聞かれることって、
あまりないのでしょうね（＾ｍ＾）
楽しかったな～
ヴィクトリア女王が愛したティータイム
Diana Roses 作品展inヒルトン にて
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