お菓子研究家Nami☆です♪みなさまこんにちは（＾＾）
本日は、久しぶりのハーブティーレッスン☆
ハーブティーレッスンは10月スタートなので、第1回目（全６回）のレッスンです♪
（今期は満員となりました。お問い合わせありがとうございましたm(__)m）
という訳で、今回は『ハーブティーの上手な淹れ方、飲み方』♪
ハーブティーレッスンは、
紅茶を学んだあとの方が理解しやすいこともあり、
紅茶を学んだ後、さらに、ペアリングやアレンジの幅を広げたい方にと、
オプションとしてできたコースです。
（紅茶レッスンを受けたことのない方でも、丁寧にご指導致します♪）
今期の生徒さんは、昨年度に紅茶レッスンを修了された方々と、
そのお友達のフラワーの先生♪
半年ぶりの嬉しい再会と、素敵な出会いに、
私も生徒さんたちもテンション高かったです（＾▽＾）
紅茶とハーブティーは、似て非なる飲み物！
素材も製造方法も扱い方も全く違うので、
別のものと考えた方がいいかもしれませんね☆
（そうしたこともあって、まず紅茶から学んで頂くことをオススメしています）
そして、紅茶と違って水色が様々あって美しいのも魅力です☆
最近、ハーブティーの専門店も増えましたが、
ティーハーブを選ぶのに、
効能で選ぶか味や香りで選ぶか、何を試飲させてもらおうか悩むもの・・・
やっと決めても、お店のカウンターでは、落ち着いてゆっくり味わえないので、
結局、お店オススメのブレンドティーを購入して帰ることが多し・・・（経験談 笑）
という訳で、ティーハーブは本当に様々で、
自分の考えや意思をもって購入するにはハードルが高いので、
やはり、どこかのサロンなりお教室なりで、
ゆっくりと、ティーハーブを学んでおくといいかもしれませんね♪
レッスン後のティータイムは、ハーブティーとも相性の良い、
Tarte aux pignon 松の実のタルトにしました♪
また、以前、生徒さんが「昔食べた松の実のタルトをもう一度食べてみたい」
といったのを覚えていたので♪
見た目は素朴ですけど、ちょっと難易度高めのタルトかしら？
上質のクリームが2層になっていて、しっとりしたタルト♪
松の実が香ばしい、南仏のお菓子♪
生徒さんにもとても喜んでもらえてよかったです♪
また、紅茶レッスン修了者のみなさんに、
「先生、ハーブティーレッスンも、本当に感動！」
と言って頂けてとても嬉しかったです（＾＾）
とにかく、私も、楽しくて笑ってばかりのレッスンでした☆
楽しい再会のひとときと、素敵な出会いに感謝☆
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