2021年漬けの梅干し

地元に帰って来て、２年後くらいに梅干しを漬けました。

で、一昨日、一つ食べてみたら❗しょっぱ❗ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!

規定の塩の量なはずだが、、、なんで？

まあ、果肉は柔らかいし、お握りや混ぜご飯にしたらちょうどいい感じなんで、弟にもお裾分けすることにしましたが。

それにしても、しょっぱい❗(；￣Д￣)？何故⁉️

塩は伯方の塩１袋。梅は売られていた一袋。紫蘇は自家製のやつ。

もしかして、漬けすぎ？

いやいや。塩が多かったんでしょうね。となると、翌年の紫蘇無しの伯方の塩ましましの梅干しは、だいぶしょっぱいんでは～😱‼️

なんで、ましましのやつは、明日、ちょっと塩を取り除こうかと。取り除いた塩は、秋刀魚やシャケの保存用に使おうかと。

最近、秋刀魚が安いですもんね🍀

んで、ついでに、冷凍庫も買うつもり。

保存用に色々やってたら、冷凍庫がイッパイに❗

やはり、冷凍庫がいるな、と思って見ていたら、家電量販店に、冷凍庫が5万円以下で買えると。

チェックですよ☀️