浜松「かどや」が2011年12月に閉店し、新店舗での営業を再開してから、餃子の皮がどうも薄くなった気がしていたのです。以前のようなモチモチ感がなくなったんじゃないかと。そのため他店のものを食べたりしていました。
先日、久しぶりに「かどや」の餃子を食べてみましたが、な・・なんと皮がモチモチにもどっていました。他のお客さんからの指摘があったのか・・・、理由はわかりませんが、とにかく、自分が好きなしっかりした皮で具が包まれていました。
上手に焼けば皮は歯ごたえがありパリパリに、中は熱々でジューシーに、「かどや」の餃子がもどってきました。
よろしくお願いします 