掛川市の城西(しろにし)にあるフランス料理店「LA NOISETTE」(ラ、ノワゼット)、知人が1年半前にオープンしたお店です。行きたいな～と思いながらなかなか足を運ぶことができなかったのですが、ようやく職場の同僚とディーナーに行きました。
オーナーシェフの知人とは20年ぶりくらいに顔を合わせましたが、とても元気そうでした。フランス、東京で修業し、掛川にもどり実家を改装しオープン、奥さんはパティシィエです。自称???食通で美食家の自分が自信をもって本気で薦められるお店です。田舎の掛川にあって本物のフランス料理が味わえます。食べて確かめてください。
Eating is Believing です。
この日のメニューです。イチゴのような生き生きとした果実味と野生の白い花のような可憐な香りのシャンパンも飲みました。
[NV] リシャール・シュルラン ブリュット カルト・ドール
Richard Cheurlin Brut Carte d'Or
よろしくお願いします 