沖縄のコンビニに
うむじく天ぷらがあって！
びっくり
「うむじく天ぷら」とは、
沖縄で親しまれている郷土料理のひとつ。
沖縄では「うむじく」と呼ばれる
紫色をした芋（紅芋）を使い
衣をつけて揚げた天ぷらです。
※写真にもあるように、
「うむくじ」表記になっており
地域によって呼び方にちょこっと
違いがあるかもしれない。
こりゃ、食べないわけはいかんでしょ！
外側はサクッと香ばしく、中はほっくり、ほんのり甘い。
一般的な野菜の天ぷらとはひと味違う、
おやつ感覚でも楽しめる沖縄らしい天ぷらなのです。
沖縄では、紅芋を使ったお菓子やスイーツは全国的にも有名ですが、
こうして天ぷらにして食べるのも沖縄ならでは。
素朴ながら、沖縄の家庭や
食文化を感じさせてくれる。
そして、沖縄に帰ってきたことを
実感させてくれる、懐かしい味なのです。