料理の記憶 5.

春になると、母がよく作ってくれた。

豆ごはん。

さや付きのグリーンピース。

さやから豆を出す。

ぎっしり詰まった豆たち。

短くて細い茎でさやと繋がってる。

指で優しく押し出す。

ボールの中にコロンコロン。

ダイニングテーブルの上に転がる豆や、

力強くさやにくっついたままの豆も。

鮮やかな緑色。

さやから出たばかりの豆はハリがあってツルツル。

炊き上がった豆ごはんの豆は落ち着いた緑色。

ホクホク、青い春の香り。

さやの中でお行儀良く並んだ、

グリーンピースの記憶は、お手伝い。