土曜日。
遅い時間ならオッケーとのことで、横浜→亀戸トレーニングを終えたあとに関内まで。
いつもの席で。
2席独占
ぬか漬けの絶妙な酸っぱさは最高だね
ハツには鶏油
いつもと違う。
生姜は後乗せ。
いきなりやられました
かわ。ではない、かわ
食べなきゃ分からないよね。
ウイング。
いきなり、さえずり(食道)来ました
臓物のコリやわ具合と、継ぎ足し熟成されたタレの最強コラボ
やげん❗
せせり。
ネックです。
先は塩が振ってあり、あとは塩昆布で食べるのが里葉亭スタンダード
牛タンデミ。
アキレス腱❗
この日は大きめ。
数匹分の腱を集めた、絶妙な繊維の固コリ具合は好みです
トマトは圧巻
入念に焼いてるのに、熱々過ぎない。
どころか、皮はしっかり、中身はジューシー
トモさんの火入れは神レベルです
クリームチーズ、牛タンハムはうまいに決まってます
おろしがのった鶏🐥
トマトはピクルス
口直しの銀杏
ちょうちんはダブル
常連特権。
和牛ハラミは反則。
高級焼肉店レベル
いや、それ以上か
砂肝。
野菜も侮ることなかれ。
よく焼きジューシー
里葉亭でまつたけは初めて食べたかも
ふわふわつくね
白レバー。
これを食べたら、概念が覆されます
美味しいレバーが普通になっちゃうわけで...
うずら。
火入れだね
特大ピーマン。
中の汁は逃したらいけません
和牛たん。
里葉亭だからこそ仕入れられる貴重部位
利益度外視らしいよ
名古屋コーチンの手羽元
いつも裏メニューありがたいですね。
ぼんじり。
ひざまわりのやさしさとタレのうまみ
あか
もも
ジューシーしいたけ。
肩の手羽先の🐥
惜しみ無く、あらゆる部位をいただきました
ハツもとかな
この逸品は、普通のやきとり屋では出せない
さすが全国トップクラス
コラーゲンスープも最高
〆のフライライスは、いつも特別仕様でお持ち帰り
やっぱトモさんのやきとりは日本一だと思う。
これ以上のやきとりがあるなら、教えてほしいね