東京到着し、その足で関内まで。
上着は無くても大丈夫なくらい。
絶妙酸味のぬか漬け。
はつ。
はらみ。
コリコリします
やげんなんこつ。
胸肉のつくね。
脂少な目、生姜にたれ。
プロジェクト進行中の試作中メニューらしい
せせり。
さえずり。食道。
タレが合う
砂肝と、ぎんび(砂肝のかわ)。
こちらはシャリシャリうまい
白レバー。
こちらも試作メニュー。
今回のスープは味噌
トリプルちょうちん
和牛たん。
手羽元。
ひざまわりとぼんじり。
つくね。
もも。
和牛ハラミ。
あか。
手羽先。
アキレス腱。
この独特なコリコリが好きだな
はつもと。
濃厚コラーゲンスープ
フライライスはお持ち帰り。
月曜から飲み過ぎました。
明日からまた気合いを入れてがんばろう