京都へ移動して祇園まで
移動もなかなか慣れてきました
昆布締めの牛タンは、いつ食べても絶品です✨
昆布締めにより、身が締まって旨みがすごい～⤴⤴
さがり、とは思えない
食間は、肉厚だけど柔らかい刺身✨
ホワイトアスパラと、ヒレ、あわびのお吸い物✨✨
肉もあわびもやわらか～い
美味しい⤴⤴
サーロインの叩きに黒トリュフ✨
味付けは黄身醤油
とろけるユッケやネギトロみたいな感じで、一瞬で無くなりました
角煮と豆腐、行者にんにくの煮物
あんになってます
冷菜は、かるくしゃぶしゃぶした牛タン❗
白子ソースがけ✨
究極のしゃぶしゃぶ✨
絶妙
ホワイトアスパラにキャビアを、おつまみでいただきました
本日のメインは、京都の雌牛のヒレを選択❗
脂少な目、だけど、ちょうどいい脂の乗りで、食感は柔らか～い
肉が吸収されていくのが分かる～❗
めちゃくちゃうまい⤴⤴
最後はご飯で締めましたが、昨日も最後だったので、色々お話しできました
先日の御礼に、どこに持っていっても評価される、八戸みやげの三種の神器を持参❗
なかよしには、狙い通りの反応
スタッフみんな止まらなくなってました。
京都 祇園でも通じるということは、もうどこにもっていってもテッパンですね
今回も、すばらしい夜を過ごすことができました✨
無論、来月も予約してきました
またそれを楽しみにがんばろ～⤴⤴