大阪の仕事をしてた時以来、約３年ぶりの群青へ
昔は看板がなくて迷ったんですが、こんな看板がありました
他、暖簾も何もなし
店内も、外からはよく見えません。
と思ったら、メニューが窓に掛けてあった
前は、つけ麺だけだったけど、ラーメンもあるみたい
早い時間だったので、2、3人待ちで入れました
が、回転はあまりよくないかな。
今回も、つけそば二代目を
麺は300㌘
ちなみに、豚めしもたのんだんですが、美味しかったけど、つけ麺と味が反するので、ちょっと失敗
豚めしのソースは、うちでもよくやる、刻み玉ねぎを醤油と生姜、にんにくで炒めたようなやつ
単品ではうまいんだけど、相性悪かったな
で、濃厚な魚介スープ
濃厚というか、カレーのルー並みのドロドロ
ちょっとゆず風味もあり、麺屋武蔵のつけ麺を、柚子少な目で超濃厚にした感じかな
コクと言う面では、風雲児まではいかないけど、魚介系のトップレベル
ただ、かなり味も濃いので、しょっぱかったり、苦手な人はだめかも
体にはよくないかもね
麺は、超極太ツルもち系
やわめですが、氷水でしっかり冷めてたみたい
いいね
個人的には、もうちょい固いと最高
この麺はボリュームがすごく、300㌘でもかなりのインパクトです
スープは濃厚で、麺が沈まない
ドロドロが半端ないので、スープと麺がよく絡むし、最後まで美味しくいただけます
熱々のスープは最後に出てくるし、お盆がある気遣いがいいね
ただ、この店はかなり狭く、カウンターのみなので、片付けがデフォルトセルフ、前金制となっています
味に関しては、トップクラスのつけ麺屋さんですね
ごちそうさまでした