時間が経つのは本当に早い・・・
さて、今週は谷のままです
所用でカニ会席を調べていたんですが、カニの刺身を見てたら無性に食べたくなってしまいまして・・・
さすがにカニには行けませんでしたが、ちょっと外に出ちゃいました
昨晩は、冬とは思えないほど雨が強かったですね
新年のご挨拶も兼ねて、和食です
脂ののった天然ブリ、鮪の大トロに鯛など、美味しいお魚ばかりでしたが、今日一はほっけのお刺身
真ん中の白身がそうです。
ほっけと言うと、大抵焼きだと思いますが、甘みがあって濃厚。身は弾力があって、想像をはるかに超える味でした
期待通り
ビールをひたすら飲み続けながら、お刺身 → 炭火焼きへの定番コース
川俣しゃものネギ間に、砂肝、そして濃厚なミディアムレアの白レバーI
大きなところを選んでいただけたようで、さらに、親方が焼いてくれました
焼き加減絶妙でした
無理言ってつくってもらう、ニンニク焼もも美味しかったなぁ
お芋みたいにホクホクです
天然ブリのハラス焼きをサービスでいただきました
味付けはポン酢です。
これはご飯もいけるよね
酒の肴にもバッチリでした
さて、今日は有休ってことで、昨晩はゆっくり飲み食いしてこられました
今は、来るべき時に備え、休めるうちに休んでおこうと思います