日曜営業で評判がよかった、いし井へ行ってきました
銀座松屋裏、三本目です。
着いたら10人ほどの待ち。
待つこと、数分で入れました
和食屋のような店内
清潔感があります
ここでは、つけ麺のことみ中華せいろ
と呼んでいるようです
食べ方が書いてあります
まずはそのまま
次にカボスを
最後に黒七味を
なんか、どこかで聞いたことがある、三段回の食べ方が
中華せいろ(上)です
普通に、たまごやチャーシューが入ったものが、上らしいです
チャーシューは、最近流行りの脂っこい肉でなくて、食べやすかったですね
スープはややトロ
今流行りの、典型的な魚介スープ
個人的評価は、頑者よりは上だけど、風雲児よりは一回り下かな
平均やや上ってとこかな。
さらに、熱々で、とろみがあったら最高でした
後者は、完全に俺の好みだけど
麺はもちもち系
しっかりしまってていいですよ
が、俺はもちもち系よりつるしこ系が好きなんだなあ
でも、つけ麺としての完成度は高いし、あまり並ばなくても食べれるので、総評としてはまずまずですね
ちなみに、三段回の食べ方ですが、個人的にはカボスをかけたときが一番でした
酢ほどきつくないし、柚子みたいな感じでいい香り付けになっていました
ちなみに黒七味は、いままでに食べたことがない、いい香辛料でした、
が
結構味が強いので、かけすぎると全部持っていかれちゃいます
かける場合は、少量ですね
さいごに、
普通盛りは、男子には少ないかも
とりあえず、納得はできた一杯でした