今日も一日、ふぅー、今日も一日お疲れさん。終電はいつもの様にいろいろ疲れた人を運んでる。まあ、中には酔っ払いもいるけど…今日も沢山の笑顔が見れてよかった。ワインもそこそこでたかな。そう、僕の職業はソムリエ。ワインを通して人と人、人と料理、そしてその日のこの空間を楽しくする仕事。人の喜ぶ顔が見たいから、そこで「ありがとう」と感謝されるから、やめられない。相手が毎日違うだけに毎日同じ結果にならない。どう喜んでいただけるか、だから、この仕事はやりがいがある。ワインという素晴らしい力を借りて。