キッチンも整う。心も整う。体も整う。家族も整う。
『整う食卓』徳本幸子です。
突然ですが、1回の調理でまな板何回洗ってるのか？
意識したことがありますか？
野菜を最初に切って、最後に肉・魚は意識されてると思いますが、
野菜も順番がありまして、
色の薄い野菜から切ると、洗う回数が少なく、
途中洗ったとしても、汚れを気にせず切ることができます。
切る順番の「色の薄い野菜から」とは？
白→黄→赤→緑がGOODです。
たとえば
大根→人参→とまと→ほうれん草
みたいな順番です。
次のお野菜を切るときに、布巾なので
「しゃ～～」と拭くだけで綺麗になります。
全部まな板を使う必要もないですね。
例えば、しめじは石突部分を取ったら、
手でちぎるなど
出来るだけ洗う手間を省きましょう。
何げなくしていることに
時短できるコツは沢山隠されてます。
見直ししていただけるきっかけになればと思います
最後までお読みくださり、誠にありがとうございました。
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