キッチンも整う。心も整う。体も整う。家族も整う。
『整う食卓』徳本幸子です。
友人と食事をした際に、
『乾燥きくらげ』を頂いたのですが、
体に嬉しい効能たっぷり。
乾燥きくらげだから軽いし、持ち帰りが楽！
日持ちもする。
おまけに、素晴らしいお考えをお持ちの生産者さんの
商品でした。
彼女の気遣いに頭がさがりました。
そんな『きくらげ』をご紹介したいと思います。
（こちらも素敵なお店でした！）
『きくらげ』の嬉しい効能
キノコの一種なので、「食物繊維」でお通じにいい。
とか
干したきくらげはお日様の力で、ビタミンDが増えるので、
カルシウムの吸着が良くなり、骨にいい。
これも大切ですが、
注目すべきは
『鉄分』が多い！
貧血の方にピッタリ！
ただ、植物性の鉄「非ヘム鉄」なので、
レバーなどの「ヘム鉄」に比べて、
吸収が悪いのと、
食物繊維も多いので、
更に吸収が悪いのですが、
「レバーが苦手、野菜の方がいい！」
という方は、地道に鉄分を取るための食材として、
注目してみるといいと思います。
成分、特に鉄分について紹介と、
乾燥きくらげの戻し方が詳しいサイトはこちらです。
↓↓↓
（おすすめの戻し方は、ゆっくりじっくり！）
素晴らしい生産者さんの存在
彼女からいただいたのは
＃佐倉きのこ園 さんの 「自家製干しきくらげ」
でした。
シイタケ嫌いの方が立ち上げたきのこ園。
作り方もこだわりたっぷり！
農薬を使用せず、使う水も天然水！
「安心・安全」に食べていただくための努力・工夫が
随所に感じられます。
そんな佐倉きのこ園さんのHPはこちらです。
↓↓↓
（「アド街ック天国」でもご紹介実績があるようです）
日本国内には、
佐倉きのこ園さんはじめ、
素晴らしい理念に基づいた生産者さんがたくさんいらっしゃいます。
そんな皆さんの応援したい。。。
日持ちする。
軽いから持って帰りやすい。
栄養たっぷり。
安心安全。
日本国内の生産者の製品。
プレゼントにもってこいですね！
こんな素敵なお土産を下さった、
彼女の気遣いに感謝です！
最後までお読みくださりありがとうございました
賢くて気遣いのできるキレッキレの彼女も
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