横浜市泉区
JR戸塚駅から横浜市営地下鉄２分
横浜市営地下鉄湘南台駅９分
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食事・ティータイム・思いを伝える
当たり前の日常風景に
ちょっとしたEssenceをプラスして
日常をオシャレにhappyにあなたらしく
自分自身を丁寧に感じる時間を一緒に過ごしましょう
❁❁❁
講師について
平日は都内企業の役員秘書として働いているアラフォーOLです
文章だけだとまるでキラキラ女子だけど（笑）
実際のこのオモシロさをどうにか伝えたい！と言われます。笑（←褒められているのか？！笑）
お教室の様子
レッスンは横浜市内の自宅にて行っています♥
レッスンの様子
１名様から最大４名様までの少人数制です
※現在はコロナ対策のため最大２名様まで
30代〜40代の働きながらも、毎日の生活も大切に豊かに楽しみたいそんな皆さまに多くお越し頂いています
（皆さま素敵な方ばかり！）
生徒様同士”はじめまして”の機会も多いですが、
いつも和気あいあいの雰囲気です♥
今日も一日お疲れ様です♡
朝晩すっかり涼しくなりましたね！
鈴虫が綺麗な音色で秋を感じます
さて、先週のシルバーウィーク前半は♡
紅茶×スコーンLessonでした！
お教室オープン当初より、
ずっと通ってくださるリピーター様でもあり、
大学時代からの友人♡
コースでご受講くださることに♪
この日は、レッスン第一回目！
ストレートティーとレモンスコーンのレッスンです
ウェルカムティー
アールグレイフレーバーのバタフライピーシロップを使った
ウェルカムドリンク♡
この日は、台風の影響で、
動くとじんわり汗ばむような陽気。
冷たいウェルカムドリンクで一息入れて頂きながら、レッスンの流れやタイムスケジュールなどをご説明します♪
クールダウンできたところで、
早速レモンスコーン作りです
スコーン作り♡
スコーンは決して難しい手順ではありませんが、
最大のポイントは水分加減と
生地の捏ね具合！
その部分はとくに丁寧にていねいに。
目でみて、都度生地の具合を肌で確認してもらいながら生地を作り上げます。
ここが実際に手で感触を覚えていると、
おうちでも格段と再現しやすいのです
テキストだけ、
もしくは
デモンストレーションだけ
だと、その時は"ふむふむ、なるほどぉ〜"
と思っても、
いざ作ろう！
とお家で実践するときに、
"…はて？ここどんなだったっけ？！"
ってよくなるんですよね〜笑笑 ←私は。笑
なので、
お一人お一人確実に学んでいただきたく、
今回のリニューアルしたレッスンの大きな特徴です♪
スコーン生地を1時間ほど寝かしている間に
お次は紅茶のレッスンです
…ですが、
長くなるので、紅茶編はまた次回(笑)
綺麗に型抜きできました♡
美味しいスコーンの象徴
"おおかみの口"
(スコーンが真ん中でぱっくり割れてる様子のこと)
を綺麗に出すコツをお伝えしていますよ〜
おめかしをして完成です！
思わず、
／
うわぁ〜♡美味しそうー！
＼
と、オーブンから取り出しながら口走っていました！笑笑
綺麗にオオカミの口もできて、
さすがのMさま♡完璧です♡♡♡
スコーンの上のトッピングは、
レモンアイシング
エディブルフラワー
ピスタチオ
フリーズドライフルーツ
お好きな素材を使ってご自由にトッピング
女性はこの時間大好きですね♡
食べ物だって可愛くなくっちゃ
ティータイムで召し上がって頂く分を除いて、
あとは全てお持ち帰りいただけます𓂅𓎩
目安として、7個くらいはお持ち帰りいただけます。
一度に召し上がらない場合の
冷凍保存
＆
焼きたての美味しさを取り戻す召し上がり方
もお伝えしているのでご安心くださいね
ティータイムでは、
／
焼きたて美味しい〜♡
アイシングが乗るとレモンのお味がしっかりして
また美味しい♡
＼
とおっしゃっていただき、
私もとっても幸せです〜♡♡
⇨紅茶編につづく✎𓂃
スコーンと紅茶のレッスンは
私も大好きなレッスンなので、
愛が溢れてレポが長い
今日も最後までご覧いただきありがとうございます♡
素敵な夜を… ✶ 𓈒𓂂𓏸
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10月のレッスンスケジュールを追加しました★
↓↓
❤︎レッスンスケジュール
10月
2日(日).9日(日).10日(祝・月)
16日(日).22日(土).23日(日)
29日(土).30日(日)
時間
10:30/11:30/13:30/14:30
11月以降のレッスンも
お気軽にお問合せください☻
11月開催予定日
3日(木・祝).5日(土).6日(日)
12日(土).13日(日)
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